≡ Menu

La ce e bun sâmburele de avocado

Da, avocado nu este ieftin, dar dacă tot îl cumperi de ce să arunci sâmburele care uneori e cam jumate din tot fructul? Sâmbure care conţine 70% din totalul de nutrienţi dintr-un avocado.

sambure-avocado-450x600

Iată nişte sfaturi interesante despre ce poţi face cu un sâmbure de avocado de la cevabun.ro.

 

Sâmburele de avocado se transformă în pudră cu ajutorul unui blender sau a unui robot de bucătărie. Se desface cu un cuţit în jumătăţi sau sferturi şi se macină până se transformă în pudră după care se lasă la uscat. Se poate păstra în recipiente bine închise la frigider.

Sâmburele de avocado este tare şi nu poate fi mărunţit în orice tip de blender sau robot. Trebuie să fie un blender profesional care poate măcina cu uşurinţă seminţe, nuci şi alte alimente tari.

Dacă nu aveţi blender, puteţi folosi o răzătoare fină (ca cea de brânză) pentru a rade sâmburele. Nu vă speriaţi dacă îşi schimbă culoarea, pentru că sâmburele, la fel ca pulpa de avocado, se oxidează foarte repede.

Gustul pudrei din sâmbure de avocado este puternic amărui şi astrigent, aşa că trebuie folosită în cantităţi adecvate. Pudra proaspătă are gustul cel mai puternic, iar după ce se usucă mai mult gustul se mai estompează un pic.

Pudra se adaugă în sucuri de fructe, infuzii, supe creme, sosuri sau dressinguri pentru salate. La început, pentru a vă obişnui cu gustul, încercaţi să folosiţi pudra de sâmbure de avocado în cantităţi mici pentru a nu schimba drastic gustul mâncării.

Iată mai jos câteva idei de cum se consumă sâmburele de avocado:

Suc de fructe roşii: ideal este combinaţi pudra de sâmbure de avocado cu fructe cu gust puternic – afine, zmeură, mure, pentru a atentua gustul amar şi taninos. Adăugaţi în blender fructele (pot fi congelate), adăugaţi apă sau lapte (sau bături vegetale de soia, ovăz, migdale, orez) şi amestecaţi bine până obţineţi consistenţa dorită. Adăugaţi pudra de la un sfert de sâmbure şi amestecaţi pentru a omogeniza.

Smoothie de iaurt şi spanac: adăugaţi în blender o mână de frunze de spanac bine spălate, 1 banană, 1 cană de iaurt, 2-3 linguri de afine (pot fi congelate). Amestecaţi bine până obţineţi textura dorită. Adăugaţi o lingură de pudră de sâmbure de avocado şi serviţi.

Citeşte mai mult pe cevabun.ro. 

2 comments… add one
  • Ar fi trebuit sa specificați in articol faptul ca atunci când curatam sîmburele de avocado ne coloram intens in galben pe mâini !
    Cu lămâie si cu sare de lămâie am reusit cu greu sa ma curat după ce am felinar subtire sîmburele ,manual .

    • Tare de tot comentariul, e pe sistemul “nu uscati pisica in cuptorul cu microunde!”. Ne apropiem de gradul de inteligenta al americanilor. Suntem bine. Bine de tot. :))

Adaugă un comentariu

Ultimele noutăți

Cum să călătoreşti (aproape) gratis
Sep 20th, 2017
No Comments

Dacă eşti curios, cunoşti o limbă străină de circulaţie internaţională

La ce (altceva) folosim maşina de pâine
Dec 19th, 2016
No Comments

Invenţie de data relativ recentă, maşina de pâine se bucură

Lucruri gratis
Dec 4th, 2016
1 Comment

Prima regulă pentru a economisi este să nu cheltui mai

Salam de biscuiţi
Dec 1st, 2016
No Comments

O reţetă marca cevabun.ro – salam de biscuiţi. Simplu de

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.