Probabil că astăzi pastele proaspete par un lux, rezervat doar celor care-şi permit să plătească mai mult decât pe o pungă de macaroane din comerţ. Şi e adevărat că o pastă proaspăt făcută e o delicatesă, la care sosul aderă şi le pune în valoare mult mai bine decât pe cele uscate, cumpărate din supermarket. Dar e departe de a fi o extravaganţă [...]

Ah, cât de bună e o pizza bine făcută! La cât de multe pizzerii există în toate oraşele şi la câte soluţii proaspete şi congelate sunt în magazine, e cam greu să găseşti cea mai bună pizza, pe gustul tău. Unii preferă blatul crocant, alţii blatul pufos. Unii preferă ingrediente multe şi brânză din belsuş, alţii preferă stilul purist cu 2-3 ingrediente, dar [...]

Cafeaua este ingredientul surpriză din această prăjitură (poate să fie făcută în formă de cozonac sau chiar de pandişpan, pentru a fi utilizată ca blat de tort) cu arome de toamnă, în care se asociază cu nucile şi stafidele. Lichiorul de cafea, deşi nu e obligatoriu, îl consider o completare fericită, care va da o consistenţă decadent lipicioasă prăjiturii, genul care te face [...]

Carnea de vită – bogată în proteine şi săracă în grăsimi – aretotodată şi multă fibră ceea ce o face să fie mai tare decât restul cărnurilor, mai dificil de gătit şi mai greu de mestecat. Sigur, muşchiul şi chiar antricotul de vită sunt părţi mai fragede ale cărnii de vită dar reprezintă o proporţie mică din totalul animalului ceea ce duce la [...]

Invenţie de data relativ recentă, maşina de pâine se bucură de ceva popularitate, în special în rândul celor care vor să gătească acasă mai mult şi mai sănătos. Însă, majoritatea cumpărătorilor o uită în cele din urmă în vreun dulap, pentru că nu mai au timp şi chef să facă pâine, pentru că pâinea rămâne cu găuri de la paletele de frământat, pentru [...]

O reţetă marca cevabun.ro – salam de biscuiţi. Simplu de preparat, acest desert ne aduce multora aminte de copilărie. Iată o ocazie bună de a-l prepara împreună cu cei dragi.   Ingrediente: 700 grame biscuiţi simpli 120 grame unt gras, minim 80% (sau margarină, sau unt de cocos) 250 grame zahăr 4 linguri cacao 10 ml esenţă de rom câte o lingură de [...]

Când facem provizii, în special pe termen lung, suntem tentaţi să cumpărăm ingrediente de care fie nu avem nevoie decât rar sau, mai rău, care expiră prea repede. Evident că ideal e opusul, să avem întotdeauan în casă ingrediente versatile şi cu termen de valabilitate extins astfel încât să nu facem stocuri inutile. Acesta este motivul pentru care am întocmit o listă cu [...]

Da, există! Se pot înlocui ouăle în reţete cu ceva care e mai ieftin. E foarte la îndemână pentru zilele de post, pentru cei alergici la ouă sau cei care nu pot consuma produse cu colesterol ridicat. Despre ce este vorba? Despre aquafaba. Ce este aquafaba? Pe scurt, aquafaba este apa scursă de pe năutul fiert şi se înseamnă mot-a-mot “apă de fasole”. [...]

Da, avocado nu este ieftin, dar dacă tot îl cumperi de ce să arunci sâmburele care uneori e cam jumate din tot fructul? Sâmbure care conţine 70% din totalul de nutrienţi dintr-un avocado. Iată nişte sfaturi interesante despre ce poţi face cu un sâmbure de avocado de la cevabun.ro.   Sâmburele de avocado se transformă în pudră cu ajutorul unui blender sau a [...]