Da, avocado nu este ieftin, dar dacă tot îl cumperi de ce să arunci sâmburele care uneori e cam jumate din tot fructul? Sâmbure care conţine 70% din totalul de nutrienţi dintr-un avocado. Iată nişte sfaturi interesante despre ce poţi face cu un sâmbure de avocado de la cevabun.ro.   Sâmburele de avocado se transformă în pudră cu ajutorul unui blender sau a [...]

Pielea de pui nu e neapărat cea mai apetisantă parte a acestei păsări. De fapt a nici unei păsări. În plus medici spun, pe bună dreptate, că pielea de pui conţine prea multă grăsime. Şi, totuşi, ce am putea face din ea? Cea mai bună soluţie este să face jumări de pui, pe exact acelaşi principiu pe care le facem pe cele de [...]

Da, da, ai citit bine, e vorba chiar de ce poţi găti într-un filtru de cafea. Prima dată am gătit când am rămas singur într-o cameră de hotel cu un filtru de cafea şi un mini-frigider. Adică de ce un filtru de cafea să stea să zacă acolo toată ziua după ce a făcut câteva minute, dimineaţă, o cafea? Nu, prietene, ai o [...]

Diferenţa dintre o carne scumpă şi una ieftină constă nu doar în gust ci şi în frăgezimea acesteia, cât de uşor este de mestecat şi digerat. Iar diferenţa este radicală mai ales în cazul cărnii de vită unde o bucată de carne poate valora cât masa pe o săptămână a unei familii. Şi este şi mai uşor de sesizat când se găteşte la [...]

Nu arunca niciodată ierburile aromatice şi, mai ales, nu le lăsa să se ofilească prea mult. În general verdeţurile rezistă câteva zile (mai multe în cazul rozmarinului), în frigider, în pungi închise sau cu tuplinile scufundate într-un vas cu apă.  Însă, dacă ai prea multe sau pur şi simplu nu ai la ce să le foloseşti acum, poţi să le conservi pentru mai [...]

Una dintre cele mai dezechilibrate cheltuieli dintr-o gospodărie, care poate varia foarte mult de la lună la lună (spre deosebire de restul cheltuielilor – curent, gaze, telefon, etc. – care sunt relativ constante), este cea în produse alimentare. Iar pâinea, alimentul pe care îl cumpărăm cel mai frecvent, este  pe lista celor care se risipesc cu uşurinţă. Ia să vedem ce putem face cu pâinea [...]

În timp ce făceam o bază de supă la o şcoală de bucătari, Petrişor Tănase (da, bucătarul ăla cu mustăcioară pe care l-ai văzut pe la televizor) mi-a povestit de experienţa pe care a avut-o în Africa şi de dimensiunea sărăciei de acolo. Şi mi-a spus că de atunci are o altă idee asupra risipei pe care o facem noi aruncând mâncarea la [...]

Utilitatea oricărei investiţii este dată de cum şi cât de mult o utilizăm pentru a-şi merita banii. Astfel, dacă îţi faci clătite o dată pe an, nu prea merită să investeşti într-o plită specială pentru clătite, nici măcar într-o tigaie specială pentru ele. Ideal, pentru ca o achiziţie să merite a fi făcută e să o utilizăm cât mai mult şi cât mai [...]

A refolosi şi reinventa mâncarea, atâta timp cât ingredientele o permit, nu este o dovadă de zgârcenie ci una de cumpătare care necesită doar un pic de imaginaţie şi creativitate. Pentru că a arunca mâncarea nu este doar o risipă ci şi o aroganţă faţă de cei lipsiţi de posibilităţi care suferă din cauza lipsei de alimente. Să vedem aşadar ce şi cum [...]